Kadzie zacierno – warzelne są to urządzenia spełniające dwie istotne w procesie produkcji piwa funkcje: zacieranie słodu i warzenie brzeczki. Są to zbiorniki wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej przeznaczonej do bezpiecznego kontaktu z żywnością, w Innomero z gatunku 304 izolowane poliuretanem, o kształcie walca. Wyposażone w mieszadło, systemy mycia i chłodzenia oraz sterowniki mikroprocesorowe utrzymujące zadane parametry technologiczne, takie jak temperatura i czas trwania procesu.

Inomero pozwala wybrać Klientowi rozwiązania optymalne do jego potrzeb uwzględniając przy tym wielkość wybicia i medium zasilające. Urządzenia mogą być zasilane: gazem ziemnym, gazem propan butan, olejem opałowym, parą lub energią elektryczną. Każde z rozwiązań ma swoje plusy i minusy, a dokonany wybór musi zostać dobrze przeanalizowany. 

Oferujemy dwa warianty kadzi zacierno – warzelnych, wybieranych w zależności od dostępnych mediów na browarze.
Wariant 1 to urządzenia z płaszczem typu “dimpled jacket”, do którego podawana jest para dostarczana z wytwornicy pary. Wyposażone w system ogrzewania parą, kadzie zapewniają precyzyjne warunki termiczne niezbędne do prawidłowego przebiegu procesu warzenia. Wadą zastosowania tego rozwiązania jest wyższy koszt ich instalacji, za to przekłada się na przyspieszenie samego procesu. 

Wariant 2 to kadzie z płaszczem olejowym. Kadzie mogą być zasilane różnorodnymi źródłami energii, w tym gazem propan-butan, gazem ziemnym oraz energią elektryczną. Wadą zastosowania tego rozwiązania jest wydłużony czas podgrzewania zacieru czy brzeczki, co wpływa na długość całego procesu produkcyjnego.

Części robocze urządzeń w obu wariantach mają kształt okrągły, mieszadła w nich pracujące wyposażone są w płynną regulacją obrotów i kierunków, co pozwala piwowarowi na przeprowadzenie procesu zgodnie ze swoimi preferencjami i kunsztem – np. ustawienie wolnych obrotów lub zupełne wyłączenie mieszadła. Polerowane wnętrza mis roboczych dają możliwość łatwego mycia urządzeń. Dodatkowo wnętrza robocze mają podświetlenie, które ułatwia kontrolę zacieru. 

Warianty urządzeń natomiast różnią się nieco kształtem zewnętrznym, co zdeterminowane jest zastosowaniem różnych technologii podgrzewania mis roboczych.