Browary - na tym się znamy. Inomero

Unitanki / Fermentory

Efektywne i najnowocześniejsze zbiorniki fermentacyjne – spełniają najwyższe standardy jakości.

Zaawansowana technologia umożliwia  kontrolę przebiegu procesu i jego parametrów. 

Wszystkie typoszeregi  posiadają znak zatwierdzenia typu. 

Dostarczane zbiorniki są gotowe i kompletne do działania. 

Główne cechy naszych zbiorników to:

  • wysoka jakość materiałów – zbiorniki wykonane są ze stali nierdzewnej gatunku 304, na życzenie klienta istnieje możliwość zastosowania stali gatunku 316,  izolowanej poliuretanem, która gwarantuje odpowiednią higienę oraz brak zachodzenia reakcji chemicznych pomiędzy zbiornikiem a jego zawartością
  • wysoka jakość wykonania  – dbamy o każdy detal, polerowane wnętrza robocze i kule myjące w standardzie
  • szeroka oferta rozmiarowa – oferujemy tanki od 100 do 12 000 litrów
  • dopasowanie do wymagań klienta – umieszczenie włazów, rozmieszczenie i rodzaj przyłączy – w przypadku zakupu naszych tanków jako oddzielnych urządzeń, aby uniknąć potrzeby stosowania przejściówek, wyposażamy je w system przyłączy stosowany na browarze, na którym mają pracować
  • uniwersalność produktu – budowa naszych tanków umożliwia po zakończonej fermentacji przejście do kolejnego etapu procesu produkcyjnego jakim jest leżakowanie, bez konieczności przetaczania piwa do kolejnego zbiornika 
  • łatwość montażu – urządzenia dostarczane są w stanie gotowym do użycia, ich montaż polega na ustawieniu w miejscu docelowym i podłączeniu mediów do wcześniej przygotowanych przyłączy

Więcej o budowie fermentatorów dowiesz się tutaj targipiwne.pl

Oferowane typoszeregi

strona w budowie – prosimy o wyrozumiałość 🙂

Masz pytanie, chcesz poznać więcej szczegółów lub porozmawiać o współpracy - zapraszamy

Porada praktyczna

Podczas projektowania browaru należy podjąć decyzję czy rozdzielimy proces fermentacji i leżakowania na różne urządzenia czy też zastosujemy unitanki, które połączą oba procesy. Uzależniona jest ona od:

  • planowanego wybicia – np proces fermentacji trwa 1 tydzień a leżakowanie 3, w takim przypadku mając jeden fermentor i np 4 zbiorniki leżakowe doprowadzamy do sytuacji, w której fermentor wykorzystany jest maksymalnie, ponieważ po procesie fermentacji przelewamy piwo do zbiorników leżakowych, 
  • od rodzaju piwa jakie będzie produkowane – różne rodzaje piwa potrzebują różnej temperatury leżakowania, którą łatwiej jest zadać i kontrolować w unitankach,
  • oraz dostępnych zasobów finansowych i infrastruktury.

Zastosowanie samych unitanków, jako fermentorów a potem również jako zbiorników leżakowych w fazie inwestycji jest niewątpliwie droższym rozwiązaniem, niemniej na etapie eksploatacji ogranicza czas, czynności i ryzyko zakażenia związane z przetaczaniem piwa. Ponadto z doświadczenia naszych klientów wiemy, że przeprowadzanie procesu leżakowania w unitankach, ze względu na ich budowę i umiejscowienie rur spustowych, pozwala wykorzystać pełen potencjał zbiornika, co jest dość istotne jeśli podczas procesu leżakowania decydujemy się na dodanie chmielu w celu poprawienia walorów smakowych piwa – tutaj klient na jednym rozlewie uzyskiwał 100 litrów piwa więcej.

Niejednokrotnie najkorzystniejszym rozwiązaniem będzie posiadanie zarówno unitanków, jak i zbiorników leżakowych, aby móc produkować różne style piwa i dostosowywać się do zmieniających się potrzeb produkcyjnych.