Wielkość warzelni pozwala obliczyć maksymalne moce produkcyjne całego browaru. Sugerujemy naszym klientom opcję 1 do 1 czyli jedno warzenie do jednego fermentora. Z doświadczenia wiemy, że przyjęty dawniej przez piwowarów system 1 do 2 czyli  warzelnia 2 razy mniejsza od fermentorów ma uzasadnienie jeśli chodzi o rozruch drożdży i korektę zawartości cukru, jednak praktyka wskazuje aby jedno warzenie zapełniało jeden fermentor. Uzasadnieniem rozwiązania 1 do 1 jest doświadczenie naszych klientów. Zastosowanie zasady 1 do 1 powoduje, że przy 10 fermentorach masz 10 warzeń, a pozostałe dni poświęcasz na rozlew pakowanie, wysyłkę. Przy zastosowaniu zasady 1 do 2 przy warzelni o połowę mniejszej niż fermentory musisz warzyć codziennie. co nie jest efektywne.

Wniosek: przy większej ilości fermentorów lepszym rozwiązaniem jest duża warzelnia.